01 / ABOUT THE PLACE
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굴 야키소바를 먹으러 간 밤이라면 Teppan Dojo에서 참마 스테이크도 함께 주문해 볼 만하다. 한 방문객은 작은 생맥주와 참마 스테이크를 먼저 맛본 뒤 굴 야키소바를 주문했다. 도톰하게 썬 참마는 아삭한 식감이 살아 있고, 철판에 구운 표면의 고소한 풍미에 버터 향이 더해졌다고 한다. 굴을 넣은 야키소바는 살짝 달콤한 소스와 고소한 육수 향이 인상적이었다는 평가다. 면과 함께 굴의 존재감을 제대로 즐길 수 있는 점도 매력이다.
야키소바는 굴 외에도 돼지고기, 오징어, 소 힘줄, 곱창, 해산물 등 선택지가 다양하며, 메뉴에는 굴 야키소바가 1,200엔으로 올라 있다. 소스와 마요네즈를 곁들인 오코노미야키, 소 힘줄과 곤약을 넣은 네기야키도 있어 철판 요리를 든든히 먹고 싶을 때 취향에 따라 고르기 좋다. 춘권이나 데찬 양념구이를 맛있게 먹었다는 이들도 있다. 야키소바를 중심으로 단품 요리를 곁들이는 방식도 괜찮겠다.
심야나 이른 아침에도 식사했다는 후기가 있으며, 영업시간 안내도 요일에 따라 밤부터 다음 날 아침까지 이어진다. 늦은 시간 식사나 술자리 뒤에 먹을 것을 찾을 때, 오코노미야키부터 단품 요리까지 고를 수 있는 곳으로 기억해 둘 만하다.
